Đến Sầm Sơn khách được thả hồn trong tắm biển, được phơi mình đùa vui trên bãi cát dưới ánh nắng mặt trời và được thưởng thức những món ăn đặc sản - ẩm thực Sầm Sơn lôi cuốn, ngon miệng và đầy giá trị dinh dưỡng. Những món ăn được chế biến từ các loài cá quý hiếm như: “ Thu, Giang, Chà, Lụ … ” hay từ các loài tôm, các loài mực tươi, mực khô, các món ăn được chế biến từ cua, ghẹ biển … rất lôi cuốn đối với Du khách trong và ngoài nước.


Gỏi cá Sầm Sơn
Gỏi cá, gỏi tôm Sầm Sơn: được chế biến từ cá tươi, tôm tươi từ thị xã sầm sơn. dân chúng Sầm Sơn từ xưa đã có cách chế biến các món ăn từ hai san sam son thanh hoa như: cá, tôm sống ăn cùng các loại rau có hương vị chua, chát như: quả sung, quả chuối xanh, khế chua và các loại rau lá như vọng cách, đinh lăng … thường được gọi là gỏi. hiện tại gỏi cá, gỏi tôm vẫn là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhưng cách chế biến và thưởng thức đã được nâng lên ngang tầm với các món ăn đặc sản khác.

Gỏi cá, gỏi tôm Sầm Sơn được các khách sạn, shop lên thực đơn theo mùa (nhất là mùa hè hàng năm ). Hàng ngày khách du lịch thăm quan các món gỏi cá, tôm vào buổi trưa hoặc buổi chiều trong ngày. khách thưởng thức món gỏi cá, tôm bằng cách lấy lá, rau thơm làm gỏi, cuộn một miếng gỏi cá tươi vào giữa, chấm ngập vào bát nước chẻo (Cũng được chế biến từ cá làm gỏi). Ăn gỏi cá, gỏi tôm rất ngon, gộm chung các loại rượu mạnh (Rượu trắng) khi ăn gỏi, Du khách cảm nhận hương vị ngọt thơm của tôm tươi, cá tươi có vị mằn mặn, cay cay và béo của chẻo hoà quện với mùi vị của các loại rau thơm.


Mực khô: cũng là sản phẩm được nhiều khách thích hợp. Chưa có đề nghị ghé thăm Mực khô Sầm Sơn thì chưa thấy hết sự thú vị của món mực nướng. Mực khô Sầm Sơn khác với mực khô của các Tỉnh khác trong cả nước. trở nên đặt một, vài kg mực khô tại chợ Đầm - Nha Trang hay chợ Bến Thành - thành phố Hồ chí Minh xen lẫn với mực khô các vùng miền thì các nhà thương nhân sẽ phát hiện ra ngay: “Đây là Mực khô Sầm Sơn - Thanh Hoá”. Thật vậy, mực khô Sầm Sơn, mình dầy hơn, khi nướng xong, xé ra thơm phức, chấm với tương ớt, nước mắm tỏi - uống rượu, bia thấy có vị thơm - ngọt rất riêng biệt. Từ lâu mực khô Sầm Sơn đã nức danh và thôi miên nhiều khách đến Sầm Sơn tắm biển, nghỉ mát và tham quan danh thắng. Có thể nói thăm thú mực khô Sầm Sơn và làm quà biếu gia đình, người thân và bạn bè toàn bộ là hành trình của mọi khách du lịch đi nghỉ dưỡng Sầm Sơn - Thanh Hoá. Ngoài mực khô nướng, các món ăn về mực như: Mực tươi xào, mực chiên, mực nhồi thịt, mực luộc … cũng rất cuốn hút khách du lịch.




Cua biển: sản phẩm đặc trưng của vùng tx.sầm sơn đã từ lâu nổi tiếng và được khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Cua thị xã sầm sơn có vị ngon điểm nhấn khác với các vùng miền trong toàn quốc. Các khách sạn, nhà hàng ở Sầm Sơn có nhiều cách chế biến các món cua biển như: cua phá xí (hay còn gọi là mộc cua biển), cua rang muối, cua hấp, cua luộc, xúp cua biển … khách đi Tour du lịch Sầm Sơn ngoài việc chiêm ngưỡng các món cua biển trong những ngày nghỉ tại Sầm Sơn, khi trở về nhà nên mua cua biển về làm quà tặng người thân, gia đình và bạn bè cũng thật lôi kéo.
khách du lịch đến Sầm Sơn, tất nhiên sẽ được đi tham quan vãn cảnh các vùng trong Tỉnh và được thăm thú những đặc sản xứ Thanh như: Bánh gai Tứ Trụ, chè lam Phủ Quảng, nem chua Thanh Hoá, gỏi cá Sầm Sơn, rượu nếp Nga Sơn hay cá mè Sông Mực, bánh chưng Cầu Hậu, thịt dê Quán Lào … nâng tầm phát triển nói ngay tại Sầm Sơn, khách có nhu cầu chiêm ngưỡng những đặc sản xứ Thanh cũng được làm nên nhu cầu để lúc rời xa nỗi nhớ lại tìm về.